Най-основната функция на телесните мазнини е самозапасяването на хранителни резерви.
В праисторически времена, естественият подбор е облагодетелствал генотипове,
които са могли да издържат на тежки условия, запасявайки се с повече мазнина.
С постоянното недохранване, нормата за по-голяма част от човешката история,
гените са еволюирали така, че да складират мазнина.
Та, кога телесната мазнина се превърна в проблем?
Негативното влияние от затлъстяване не е било споменавано в медицинската литература
до едва края на 18-и век.
След това, технологичният напредък, заедно с мерките за общественото здраве,
довели до подобряване на количеството, качеството и разнообразието на храната.
Поддържането на изобилие от добра храна, позволило здравото население
да се развие стремглаво икономически.
Производството нарастнало, а с това, времето за почивка и отдих,
и обиколката на талията.
До средата на 19-и век, да бъдеш с наднормено тегло или затлъстял,
се приемало като причина за влошено здраве
и един век по-късно, официално признато за смъртоносно.
Каква е разликата между това да си пълен и затлъстял?
Изчисление, наречено ИТМ (индекс на телесната маса), ни помага в разяснението.
Например: ако някой тежи 65 килограма
и е 1,5 м висок,
ще има ИТМ от 29.
Затлъстяването е състояние на излишна мазнина,
което се наблюдава, когато нечия ИТМ е над 30,
малко над диапазонът на напълняването от 25 до 29,9.
Докато ИТМ е полезен за измерване на здравословно тегло,
реалният процент на човешка мазнина може да бъде определена наистина
вземайки предвид информация, като например обиколката на талията,
както и мускулната маса.
Атлетите, например, имат висок ИТМ.
Ами, как се надебелява?
Най-основно, затлъстяването се причинява от енергийно неравновесие.
Ако енергийния принос от калории е по-голям
от изразходената енергия след физическо натоварване,
тялото натрупва разликата като мазнина.
В повечето случаи, това неравновесие произлиза от
комбинацията между обстоятелства и избор.
Възрастните трябва да правят поне по 2,5 часа физически упражнения всяка седмица,
а децата по цял един час на ден.
Но глобално, 1 на всеки 4 възрастни и 8 от всеки 10 подрастващи,
не са достатъчно физически активни.
Пълните с калории обработени храни и увеличения размер на порциите,
съчетани с мащабен маркетинг,
водят до преяждане.
Малкото ресурси
и липсата на достъп до здравословна, достъпна храна,
създават условия за сериозен риск сред общностите в неравностойно положение.
Нашите гени също имат роля.
Проучвания върху семейства и разнояйчни близнаци
са показали ясна, причинно-следствена наследствена връзка при напълняването.
Скорошни проучвания са открили връзка между затлъстяването
и разнообразието на бактерии, обитаващи храносмилателната система.
Без значение причината, затлъстяването е разрастваща се световна епидемия.
Значително увеличава възможността от болести,
като диабет,
сърдечни заболявания,
инсулт,
високо кръвно налягане,
и рак.
Засяга всяка възраст, пол и социо-икономически групи,
едновременно в развитите и развиващите се страни.
С 60% увеличение на детското затлъстяване в глобален мащаб само за две десетилетия,
проблемът е твърде важен, за да бъде игнориран.
Веднъж щом човек е затлъстял, изкачването до възстановяване става все по-стръмно.
Хормонални и метаболични промени намалят отговора на организма към преяждане.
След загуба на тегло, човек, който е бил пълен преди, изгаря по-малко калории,
при същите физически упражнения,
в сравнение с друг, чието нормално тегло е същото.
Това затруднява много повече загубата на излишно тегло.
Докато хората наддават килограми,
увреждане на сигнални пътища прави все по-трудно
за мозъка да измерва приема на храна и съхранението на мазнини.
Има, обаче, някои доказателства,
че добре наблюдавани, дългосрочни промени в поведението
могат да доведат до подобрения в здравните проблеми, свързани със затлъстяването.
И загуба на тегло от претърпели промени в начина на живот,
или инвазивни процедури като бариатрична хирургия,
подобряват инсулиновата резистентност и намаляват възпалението.
Онова, което някога е било предимство за оцеляване, сега работи срещу нас.
Населението на света продължава да забавя подвижността си и да се уголемява,
съзнателно "изяждайки" пътят към по-здравословен начин на живот.
Това е основното за общото ни благосъстояние.
И с епидемията, засягаща всяка страна в света
поради различни социо-икономически причини,
затлъстяването не може да бъде разглеждано като изолиран проблем.
Повече глобални мерки за предотвратяване
са от съществено значение, за да се регулира "теглото на света".