إن الوظيفة الأساسية لدهون الجسم هي التخزين الذاتي للإحتياطات الغذائية.
في عصور ما قبل التاريخ، كان الإختيار الطبيعي يفضل الجينات
التي يمكنها تحمل الظروف القاسية بتخزين أكبر قدر ممكن من الدهون.
وحيث أن سوء التغذية كان المعيار الدائم على مدى تاريخ البشرية،
فقد تطورت الجينات لتفضل تخزين الدهون.
إذا متى أصبحت دهون الجسم مصدراً للمشاكل؟
الآثار السلبية لزيادة الوزن لم تذكر في المؤلفات الطبية
حتى وقت متأخر من القرن الثامن عشر.
ثم أدى التقدم التكنولوجي المقترن مع تدابير الصحة العامة
إلى تحسين جودة وكمية الحياة، بالإضافة إلى العديد من الأطعمة.
كما أن الوفرة المستمرة من الطعام الجيد مكنت الشعب المتمتع بصحة جيدة
من الإزدهار إقتصادياً.
زادت الإنتاجية وزادت معها أوقات اللهو
ومقاسات الخصر.
بحلول منتصف القرن ١٩، عرفت زيادة الوزن المفرطة أو السمنة
على أنها سبب لإعتلال الصحة،
وبعد إتقضاء قرن آخر، تم تعريفها على أنها مميته.
ماهو الفرق بين كون المرء زائد الوزن آو سميناً؟
العملية الحسابية المسماة مؤشر كتلة الجسم توضح لنا الأمر.
مثلاً كان وزن شخص ما ٦٥ كليوجرام
وطوله متر ونصف،
و كتلة الجسم تقارب الـ ٢٩.
السمنة هي حالة من زيادة الدهون في الجسم
وهي تحدث حين يكون مؤشر كتلة الجسم أكثر من ٣٠.
زيادة الوزن تتراوح بين ٢٥ و ٢٩.٩.
في حين أن مؤشر كتلة الجسم يفيد في تقدير الوزن الصحي،
فإن نسبة دهون الجسم الحقيقية يمكن أن تقدر
مع الأخذ بعين الإعتبار بيانات أخرى مثل محيط الخصر
وكتلة العضلات.
مؤشر كتلة جسم الرياضين مثلا مرتفع طبيعيا.
فكيف لشخص أن يصبح زاذد الوزن؟
بشكل مبسط جداً، تنتج السمنة من إختلال التوازن في الطاقة.
إن تجاوزت مكتسبات الطاقة من السعرات الحرارية
وأصبحت أكثر من الطاقة المستهلكة في النشاط البدني،
فإن الجسم يخزن الطاقة الزائدة علي شكل دهون.
في أغلب الحالات٫ يحدث عدم التوازن نتيجة خليط من الظروف
والخيارات الشخصية.
يجب أن يمارس البالغين الرياضة لمدة ساعتين ونصف أسبوعيا،
والآطفال لمدة ساعة يوميا.
إلا أنه يوجد عالمياً ١ من أصل ٤ بالغين و٨ من أصل ١٠ مراهقين
لا يمارسون نشاط كافٍ.
الأغذية المعالجة ذات السعرات العالية وإزدياد مقدار حصص الآطعمة
بالإضافة إلى التسويق المكثف
تؤدي إلى الإفراط السلبي في تناول الأطعمة.
وقلة الموارد المتاحة،
وعدم القدرة على شراء أغذية صحية ذات تكلفة معقولة،
يعمل على إيجاد مخاطر أكبر في المجتمعات الفقيرة.
إلا أن تركيبتنا الجينية تلعب دوراً في هذا الأمر.
فق أظهرت دراسات على عائلات وتوائم تم فصلهم عن بعضهم
علاقة الوراثة في التسبب في زيادة الوزن.
كما اكتشفت دراسات حديثة علاقة بين السمنة
وبين أنواع من المخلوقات البكتيرية التي تعيش في جهازنا الهضمي.
مهما كان السبب، تبقى السمنة وباءا عالميا يتزايد بشكل مضطرد.
وهي تزيد بشكل كبير إحتمالية حدوث الأمراض.
كالسكري،
وأمراض القلب،
والسكتة القلبية،
وإرتفاع ضغط الدم،
والسرطان.
كما تؤثر تقريبا على جميع الأعمار والأجناس والطبقات المجتمعية
في العالمين النامي والمتطور.
ومع وصول نسبة السمنة العالمية لدى الأطفال إلى ٦٠٪ خلال العقدين الماضيين
لم يعد بالإمكان تجاهل مشكلة تمثل هذا القدر من الأهمية.
متى أصبح شخص ما سمينا، يصبح طريق التعافي وعراً أكثر، بمرور الوقت.
التغيرات الهرمونية والأيضية تقلل استجابة الجسم للإفراط في تناول الطعام.
بعد أن يخسر البدين بعض الوزن، يحرق كمية أقل من السعرات الحرارية
أثناء قيامه بتمرينات مماثلة
لشخص يتمتع بنفس الوزن طبيعيا،
وهو ما يجعل التخلص من الدهون الزائدة أمر بالغ الصعوبة.
ومع أكتساب الناس للوزن الزائد،
فإن الضرر اللاحق بمسارات الإشارات يزيد من صعوبة
أن يحسب المخ مقدار الطعام المأكول والدهون المخزنة.
ألا أن هناك بعض الدلائل
تشير إلى أن التغير في السلوك لفترة طويلة والمراقبة الجيدة
يمكن أن تؤدي إلى تحسن في المشاكل الصحية المرتبطة بالسمنة.
وفقدان الوزن نتيجة إستدامة تغير نمط الحياة،
أو العلاجات الدخيلة على الجسم مثل الجراحة لعلاج البدانة،
يمكن أن تحسن مقاومة الآنسولين ويقلل الإحراق.
ما كان في الأمس طوق نجاة لنا أصبح اليوم سبباً في معاناتنا.
ومع إستمرار تباطؤ حركة شعوب العالم وإزدياد أحجامها،
أصبحت حركتنا ووعينا بتناول طعام صحي يساعدنا للوصول للوزن المثالي
ضروري للغاية لتحقيق صحتنا الشاملة.
ومع تأثير هذا الوباء على جميع البلاد حول العالم
ولآسباب إجتماعية وإقتصادية مختلفة،
لا يمكن النظر للسمنة على أنها مسآلة مستقلة بذاتها.
إتخاذ تدابير عالمية للحد من السمنة
أصبح أمراً أساسياً لنتمكن من التعامل مع الوزن حول العالم.